Blinis au saumon fumé et fromage frais
Ingrédients
- 10 unités de tranche(s) de saumon fumé
- 4 unités de yaourt(s) nature(s)
- 4 unités d' oeuf(s)
- 250g de fromage frais à tartiner (type saint moret)
- 500g de farine
- 1 unité de sachet(s) de levure chimique
- 20g de beurre
- 1 cuillère à café de baies roses
- 2 unités de brin(s) d'aneth
Préparation
Préparer la pâte
Tamisez la farine et la levure.
Mélangez les yaourts avec les oeufs et ajoutez la farine, la levure et le sel.
Pétrissez pour obtenir une mixture homogène.
Laissez reposer 30 min au frais.
Cuire les blinis
Faites chauffer 1 noix de beurre dans une poêle et déposez au centre 1 petite louche de pâte.
Faites cuire 2 min environ puis retournez à l'aide d'une spatule.
Poursuivez la cuisson 1 min en piquant avec une fourchette.
Ajouter les herbes
Versez le fromage frais dans 4 ramequins.
Rincez et séchez l'aneth puis effeuillez-le.
Concassez les baies roses et ajoutez-les sur le fromage frais.
Servez les blinis avec le saumon fumé, le fromage frais et parsemez d'aneth.
Le plus : Pensez aux câpres !
Conseils: Pour la fabrication de vos blinis, préferez une farine au blé complet qui contient plus de fibres et apportera un goût différent.
Astuce: Des câpres et quelques gouttes de jus de citron sur vos blinis au saumon apporteront un petit goût acidulé.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Préparer la pâte
Tamisez la farine et la levure.
Mélangez les yaourts avec les oeufs et ajoutez la farine, la levure et le sel.
Pétrissez pour obtenir une mixture homogène.
Laissez reposer 30 min au frais.
Cuire les blinis
Faites chauffer 1 noix de beurre dans une poêle et déposez au centre 1 petite louche de pâte.
Faites cuire 2 min environ puis retournez à l'aide d'une spatule.
Poursuivez la cuisson 1 min en piquant avec une fourchette.
Ajouter les herbes
Versez le fromage frais dans 4 ramequins.
Rincez et séchez l'aneth puis effeuillez-le.
Concassez les baies roses et ajoutez-les sur le fromage frais.
Servez les blinis avec le saumon fumé, le fromage frais et parsemez d'aneth.
Le plus : Pensez aux câpres !
Conseils: Pour la fabrication de vos blinis, préferez une farine au blé complet qui contient plus de fibres et apportera un goût différent.
Astuce: Des câpres et quelques gouttes de jus de citron sur vos blinis au saumon apporteront un petit goût acidulé.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
