Bortsch
Ingrédients
- 2 unités de betterave(s) cuite(s)
- 300g de rumsteck
- 100g de chou blanc
- 100g de carottes
- 1 unité d' oignon(s) rouge(s)
- 2 unités de pomme(s) de terre
- 10g de beurre
- 2 unités de yaourt(s) nature(s)
- 50cl de lait fermenté
- 75cl d' eau
Préparation
Émincez l'oignon, râpez le chou et les carottes. Faites-les suer 10 min dans un faitout avec le beurre, salez et poivrez au moulin.
Épluchez la pomme de terre et les betteraves puis coupez-les en dés.
Émincez la viande en fines lamelles.
Versez l’eau dans le faitout, ajoutez les dés de pomme de terre, la moitié des dés de betterave et les lamelles de viande. Couvrez et laissez cuire 15 min à petits bouillons.
Mixez le restant de betterave avec les yaourts et le lait fermenté. Assaisonnez et réservez au frais.
Servez la betterave au yaourt dans des assiettes creuses et déposez au centre 1 ou 2 louches de légumes, de viande et de bouillon brûlant.
Conseils: La betterave qui est riche en vitamine B9, vous aidera entre autre, à lutter contre les coups de fatigue.
Astuce: L'idéal pour cette soupe est de la préparer la veille, elle sera encore plus savoureuse !
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Émincez l'oignon, râpez le chou et les carottes. Faites-les suer 10 min dans un faitout avec le beurre, salez et poivrez au moulin.
Épluchez la pomme de terre et les betteraves puis coupez-les en dés.
Émincez la viande en fines lamelles.
Versez l’eau dans le faitout, ajoutez les dés de pomme de terre, la moitié des dés de betterave et les lamelles de viande. Couvrez et laissez cuire 15 min à petits bouillons.
Mixez le restant de betterave avec les yaourts et le lait fermenté. Assaisonnez et réservez au frais.
Servez la betterave au yaourt dans des assiettes creuses et déposez au centre 1 ou 2 louches de légumes, de viande et de bouillon brûlant.
Conseils: La betterave qui est riche en vitamine B9, vous aidera entre autre, à lutter contre les coups de fatigue.
Astuce: L'idéal pour cette soupe est de la préparer la veille, elle sera encore plus savoureuse !
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
