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Ingrédients

Préparation
  1. Préchauffez le four à 210 °C-th. 7.

  2. Faites chauffer à feu doux le lait et l'eau dans un grand faitout.

  3. Ajoutez les endives au jambon en mélangeant bien. Salez, poivrez, saupoudrez de muscade et laissez chauffer doucement 20 min.

  4. Préparez, pendant ce temps, les tuiles de gruyère. Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.

  5. Déposez des petits tas de gruyère râpé en rond ou en longueur.

  6. Enfournez 8 à 10 min jusqu'à coloration.

  7. Retirez du four et décollez délicatement les tuiles à l'aide d'une spatule.

  8. Mixez le velouté avec un mixeur plongeur pendant quelques minutes et servez aussitôt avec les tuiles de gruyère.

  9. Conseils: Idéal quand on a peu de temps, ce plat permet à la fois d'être rapide et de vider son frigo ! Les endives apportent des fibres, tandis que les gourmands se ravieront des tuiles au fromage !

  10. Astuce: Essayez aussi avec les restes d'un gratin de chou-fleur ou d'un gratin dauphinois. Facile et délicieux !

  11. Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes

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