Cake tomates mozzarella
Ingrédients
- 250g de tomates cerises
- 250g de boule de mozzarella
- 4 unités d' oeuf(s)
- 1 unité de sachet(s) de levure
- 1 unité de bouquet(s) de basilic frais
- 200g de farine
- 12cl d' huile d'olive
- 10cl de lait
- 10g de beurre
Préparation
Préparer la pâte
Préchauffez le four à 150 °C (th. 5).
Battez les oeufs avec l'huile d'olive et le lait dans un saladier.
Ajoutez la farine et la levure en remuant vivement.
Couper les tomates
Rincez les tomates, coupez-les en quatre, épépinez-les et essorez-les entre vos doigts pour enlever le jus.
Coupez la mozzarella en petits cubes (en absorbant le liquide résiduel avec un essuie-tout).
Ciselez les feuilles de basilic.
Incorporez ces ingrédients à la préparation.
Salez et poivrez.
Faire cuire le cake
Beurrez et farinez un moule à cake (sauf si vous utilisez un moule en silicone).
Versez la préparation dans le moule et enfournez 60 min.
Vérifiez la cuisson du cake en enfonçant la lame d'un couteau : elle doit en ressortir sèche.
Sortez le cake du four, attendez un quart d'heure, puis démoulez.
Vous pouvez déguster ce cake tiède ou froid.
Servez aussitôt.
Conseils: Afin de réduire les calories superflues, n'hésitez pas choisir un beurre à teneur réduite en matières grasses pour en tapisser votre moule.
Astuce: Pour un cake plus aéré, remplacez la moitié de la farine par de la fécule de maïs.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Préparer la pâte
Préchauffez le four à 150 °C (th. 5).
Battez les oeufs avec l'huile d'olive et le lait dans un saladier.
Ajoutez la farine et la levure en remuant vivement.
Couper les tomates
Rincez les tomates, coupez-les en quatre, épépinez-les et essorez-les entre vos doigts pour enlever le jus.
Coupez la mozzarella en petits cubes (en absorbant le liquide résiduel avec un essuie-tout).
Ciselez les feuilles de basilic.
Incorporez ces ingrédients à la préparation.
Salez et poivrez.
Faire cuire le cake
Beurrez et farinez un moule à cake (sauf si vous utilisez un moule en silicone).
Versez la préparation dans le moule et enfournez 60 min.
Vérifiez la cuisson du cake en enfonçant la lame d'un couteau : elle doit en ressortir sèche.
Sortez le cake du four, attendez un quart d'heure, puis démoulez.
Vous pouvez déguster ce cake tiède ou froid.
Servez aussitôt.
Conseils: Afin de réduire les calories superflues, n'hésitez pas choisir un beurre à teneur réduite en matières grasses pour en tapisser votre moule.
Astuce: Pour un cake plus aéré, remplacez la moitié de la farine par de la fécule de maïs.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
