Tatin aux endives
Ingrédients
- 1 unité de pâte(s) feuilletée(s)
- 8 unités d' endive(s)
- 30g de beurre
- 40g de miel
- 0,5 cuillère à café de baies roses
- 50g de noisettes décortiquées
Préparation
Préchauffez le four à 210 °C (th. 7).
Retirez les feuilles extérieures des endives ainsi que la base, puis détaillez-les en lanières fines.
Faites chauffer le beurre dans une poêle et faites revenir les endives.
Lorsqu'elles ne rendent plus d'eau, salez et poivrez puis ajoutez le miel.
Laissez caraméliser quelques minutes.
Étalez la pâte.
Découpez un disque de pâte feuilletée par personne un peu plus grands que vos moules à tartelettes.
Répartissez la préparation aux endives dans les moules.
Recouvrez avec les disques de pâte.
Faites cuire 15 min environ.
À la sortie du four, saupoudrez de noisettes et de baies roses concassées.
Servez.
Conseils: L'endive est un légume à feuille peu calorique et source de vitamine B9, indispensable à la santé et particulièrement à celle des futures mamans avant et pendant la grossesse.
Astuce: En les grillant quelques minutes, les noisettes n’en seront que plus savoureuses.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Préchauffez le four à 210 °C (th. 7).
Retirez les feuilles extérieures des endives ainsi que la base, puis détaillez-les en lanières fines.
Faites chauffer le beurre dans une poêle et faites revenir les endives.
Lorsqu'elles ne rendent plus d'eau, salez et poivrez puis ajoutez le miel.
Laissez caraméliser quelques minutes.
Étalez la pâte.
Découpez un disque de pâte feuilletée par personne un peu plus grands que vos moules à tartelettes.
Répartissez la préparation aux endives dans les moules.
Recouvrez avec les disques de pâte.
Faites cuire 15 min environ.
À la sortie du four, saupoudrez de noisettes et de baies roses concassées.
Servez.
Conseils: L'endive est un légume à feuille peu calorique et source de vitamine B9, indispensable à la santé et particulièrement à celle des futures mamans avant et pendant la grossesse.
Astuce: En les grillant quelques minutes, les noisettes n’en seront que plus savoureuses.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
