Chili con carne aux avocats
Ingrédients
- 500g de boeuf haché
- 400g de haricots rouges en conserve
- 15cl de bouillon de viande
- 400g de tomates concassées en conserve
- 1 unité d' avocat(s) mûr(s)
- 20g de jus de citron
- 1 unité de gousse(s) d'ail
- 4 cuillère à café d' huile d'olive
- 2 unités d' oignon(s)
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- 1 cuillère à café de sauce pimentée
- 4 unités de pincée(s) de coriandre
- 250g de riz
- 2 cuillère à café de crème fraîche (facultatif)
Préparation
Pelez et hachez les oignons
Faites-les revenir dans un faitout avec l'huile d'olive pendant 5 min.
Ajoutez le boeuf haché et mélangez.
Faites-le dorer quelques minutes.
Ajoutez l'ail haché, le cumin, la sauce pimentée et le bouillon.
Mélangez de nouveau puis ajoutez les tomates concassées.
Salez et poivrez.
Faites cuire 15 min.
Ajoutez les haricots égouttés et poursuivez la cuisson pendant 25 min.
Pelez l'avocat, coupez-le en morceaux et citronnez-le.
Hachez la coriandre.
Servez le chili con carne avec l'avocat, le riz et la coriandre.
Si vous voulez atténuer le tout, ajoutez la crème fraîche.
Conseils: On le croit mexicain, mais le chili con carne vient en réalité du Texas. Grâce à sa viande et ses haricots rouges, voilà une excellente façon de faire le plein de protéines tout en se régalant !
Astuce: Adaptez la quantité de sauce pimentée selon votre goût et pour les plus téméraires, osez le piment émincé !
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Pelez et hachez les oignons
Faites-les revenir dans un faitout avec l'huile d'olive pendant 5 min.
Ajoutez le boeuf haché et mélangez.
Faites-le dorer quelques minutes.
Ajoutez l'ail haché, le cumin, la sauce pimentée et le bouillon.
Mélangez de nouveau puis ajoutez les tomates concassées.
Salez et poivrez.
Faites cuire 15 min.
Ajoutez les haricots égouttés et poursuivez la cuisson pendant 25 min.
Pelez l'avocat, coupez-le en morceaux et citronnez-le.
Hachez la coriandre.
Servez le chili con carne avec l'avocat, le riz et la coriandre.
Si vous voulez atténuer le tout, ajoutez la crème fraîche.
Conseils: On le croit mexicain, mais le chili con carne vient en réalité du Texas. Grâce à sa viande et ses haricots rouges, voilà une excellente façon de faire le plein de protéines tout en se régalant !
Astuce: Adaptez la quantité de sauce pimentée selon votre goût et pour les plus téméraires, osez le piment émincé !
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