La salade antioxydante
Ingrédients
- 150g de truite fumée en tranche
- 20 unités de crevette(s) roses cuites
- 4 unités de kiwi(s)
- 2 unités de pamplemousse(s) rose(s)
- 2 unités d' endive(s)
- 80g de fromage de chèvre frais
- 4 cuillère à café de vinaigre balsamique
- 4 cuillère à café d' huile d'olive
- 0,5 unité de bouquet(s) de ciboulette
- 2 cuillère à café de jus de citron
Préparation
Pelez les kiwis et coupez-les en fines rondelles.
Pelez les pamplemousses à vif et levez les quartiers.
Détaillez les endives en lamelles fines.
Émiettez le fromage.
Décortiquez les crevettes.
Dans un bol, mélangez le vinaigre balsamique, le jus de citron et l'huile d'olive.
Salez et poivrez.
Mélangez.
Disposez harmonieusement les kiwis, les endives, les crevettes, la truite fumée, le pamplemousse sur les assiettes de service ou mélangez-les délicatement dans un saladier.
Parsemez de fromage émietté.
Arrosez de vinaigrette et décorez de ciboulette ciselée.
Conseils: Cette salade est une véritable dose de fraîcheur ! Idéale lors d'une petite baisse de régime puisque le pamplemousse et le kiwi sont riches en vitamine C.
Astuce: Il est possible de vous occuper vous-même de la cuisson des crevettes. Pour cela, faites-les revenir dans un peu d'huile avec de l'ail écrasé avant de les décortiquer !
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Pelez les kiwis et coupez-les en fines rondelles.
Pelez les pamplemousses à vif et levez les quartiers.
Détaillez les endives en lamelles fines.
Émiettez le fromage.
Décortiquez les crevettes.
Dans un bol, mélangez le vinaigre balsamique, le jus de citron et l'huile d'olive.
Salez et poivrez.
Mélangez.
Disposez harmonieusement les kiwis, les endives, les crevettes, la truite fumée, le pamplemousse sur les assiettes de service ou mélangez-les délicatement dans un saladier.
Parsemez de fromage émietté.
Arrosez de vinaigrette et décorez de ciboulette ciselée.
Conseils: Cette salade est une véritable dose de fraîcheur ! Idéale lors d'une petite baisse de régime puisque le pamplemousse et le kiwi sont riches en vitamine C.
Astuce: Il est possible de vous occuper vous-même de la cuisson des crevettes. Pour cela, faites-les revenir dans un peu d'huile avec de l'ail écrasé avant de les décortiquer !
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
