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Ingrédients

Préparation
  1. Confire les tomates

  2. Préchauffez le four à 120 °C (th. 4).

  3. Lavez les tomates, coupez-les en 4 dans la hauteur.

  4. Étalez-les sur une plaque recouverte de papier de cuisson, ajoutez les gousses d'ail non épluchées et le thym.

  5. Arrosez d’un filet d'huile d'olive. Salez, poivrez.

  6. Faites cuire 1 h 15 environ pour confire les tomates.

  7. Griller les poivrons

  8. Mettez le four en position gril.

  9. Lavez les poivrons.

  10. Mettez-les sur une plaque recouverte de papier de cuisson et faites-les noircir 25 min en les retournant. Laissez-les tiédir sous du papier aluminium.

  11. Pelez-les et épépinez-les.

  12. Coupez-les en lanières larges.

  13. Assaisonner

  14. Mettez les poivrons, les tomates et les gousses d'ail dans un plat creux.

  15. Arrosez d'huile et de vinaigre.

  16. Parsemez de feta émiettée.

  17. Décorez avec les feuilles de basilic.

  18. Servez frais.

  19. Conseils: Voilà une recette aux saveurs du sud qui vous apportera une touche de soleil mais aussi du calcium, grâce à la feta.

  20. Astuce: Pensez à laisser mariner les poivrons et les tomates dans l'huile d'olive 12 h avant de servir. C'est encore meilleur !

  21. Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes

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