Entrecôtes marinées, légumes grillés
Ingrédients
- 2 unités d' entrecôte(s) de boeuf
- 400g d'aubergine(s)
- 2 unités de courgette(s)
- 2 unités de poivron(s)
- 1 unité d' oignon(s)
- 4 unités de brin(s) de thym
- 2 cuillère à café d' huile d'olive pour la marinade
- 2 cuillère à café d' huile d'olive pour le poivron
Préparation
Déposez les entrecôtes dans l'huile d'olive.
Salez et poivrez. Ajoutez le thym et l'oignon coupé en lamelles.
Couvrez et faites mariner au réfrigérateur pendant 12 h.
Enveloppez les poivrons dans du papier aluminium.
Faites cuire 30 min sur la grille du barbecue.
Pelez et épépinez-les. Coupez-les en lanières larges.
Réservez.
Coupez l'aubergine et les courgettes en tranches dans la longueur.
Faites-les griller 4 min de chaque côté.
Mettez-les dans un plat, arrosez d'huile. Salez et poivrez. Réservez.
Égouttez les entrecôtes.
Faites-les cuire sur le barbecue pendant environ 5 min de chaque côté et selon la cuisson désirée.
Servez-les avec les légumes grillés.
Conseils: L'oignon est riche en vitamines, minéraux, oligo-éléments et fibres. Il est ainsi source de bien-être et d’équilibre !
Astuce: Sortez la viande du réfrigérateur quelques heures avant de la griller, elle sera plus tendre.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Déposez les entrecôtes dans l'huile d'olive.
Salez et poivrez. Ajoutez le thym et l'oignon coupé en lamelles.
Couvrez et faites mariner au réfrigérateur pendant 12 h.
Enveloppez les poivrons dans du papier aluminium.
Faites cuire 30 min sur la grille du barbecue.
Pelez et épépinez-les. Coupez-les en lanières larges.
Réservez.
Coupez l'aubergine et les courgettes en tranches dans la longueur.
Faites-les griller 4 min de chaque côté.
Mettez-les dans un plat, arrosez d'huile. Salez et poivrez. Réservez.
Égouttez les entrecôtes.
Faites-les cuire sur le barbecue pendant environ 5 min de chaque côté et selon la cuisson désirée.
Servez-les avec les légumes grillés.
Conseils: L'oignon est riche en vitamines, minéraux, oligo-éléments et fibres. Il est ainsi source de bien-être et d’équilibre !
Astuce: Sortez la viande du réfrigérateur quelques heures avant de la griller, elle sera plus tendre.
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