Bubble tea à la pastèque
Ingrédients
- 1/2 unité de pastèque(s) bien froide(s)
- 50cl de thé vert froid
- 4 cullière à soupe de sirop de canne
- 0,5 unité de citron(s) vert(s)
- 40g de billes de tapioca (Perles du Japon)
- 3 cullière à soupe de grenadine
- 0,1 cuillère à café de gouttes de colorant rouge
- 25cl d' eau
- 2 cuillère à café de sucre
Préparation
Faites cuire les billes de tapioca dans une grande quantité d'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles deviennent translucides, pendant 45 min environ.
Égouttez-les et mettez-les dans un bol.
Ajoutez la grenadine et le colorant rouge, ainsi que l 'eau froide.
Laissez reposer 3 h au frais pour colorer les billes de tapioca.
Pressez le citron vert.
Coupez la pastèque en morceaux et mixez-les au blender avec le jus de citron vert et le sirop de canne.
Filtrez le jus obtenu au chinois fin et jetez la pulpe.
Ajoutez le jus de citron et le sucre.
Mélangez délicatement.
Répartissez les billes de tapioca égouttées dans des verres (3 cuil. à café pleines dans chaque verre), versez le jus de pastèque et le thé vert.
Servez bien frais.
Conseils: Une entrée fraîche et originale ! L'ulisation du citron vert apporte de la vitamine C et en fait une recette peu calorique.
Astuce: Pour varier, vous pouvez remplacer la grenadine par d'autres sirops de votre choix : fraise, framboise, pêche... A vous de laisser parler votre imagination !
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Faites cuire les billes de tapioca dans une grande quantité d'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles deviennent translucides, pendant 45 min environ.
Égouttez-les et mettez-les dans un bol.
Ajoutez la grenadine et le colorant rouge, ainsi que l 'eau froide.
Laissez reposer 3 h au frais pour colorer les billes de tapioca.
Pressez le citron vert.
Coupez la pastèque en morceaux et mixez-les au blender avec le jus de citron vert et le sirop de canne.
Filtrez le jus obtenu au chinois fin et jetez la pulpe.
Ajoutez le jus de citron et le sucre.
Mélangez délicatement.
Répartissez les billes de tapioca égouttées dans des verres (3 cuil. à café pleines dans chaque verre), versez le jus de pastèque et le thé vert.
Servez bien frais.
Conseils: Une entrée fraîche et originale ! L'ulisation du citron vert apporte de la vitamine C et en fait une recette peu calorique.
Astuce: Pour varier, vous pouvez remplacer la grenadine par d'autres sirops de votre choix : fraise, framboise, pêche... A vous de laisser parler votre imagination !
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
