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Ingrédients

Préparation
  1. La veille, faites griller les poivrons sous le gril du four pendant 30 min jusqu'à ce que la peau noircisse.

  2. Laissez-les refroidir puis retirez la peau.

  3. Mettez-les dans un plat creux, ajoutez la moitié d'huile d'olive, couvrez d'un film alimentaire et laissez mariner au frais jusqu'au lendemain.

  4. Le jour même, taillez le chorizo en rondelles fines puis coupez les poivrons en lamelles.

  5. Enfilez les lamelles de poivron et les rondelles de chorizo sur des petites piques en bois en alternant.

  6. Dénoyautez les olives vertes.

  7. Pelez puis hachez finement la gousse d'ail.

  8. Mettez les filets d'anchois, les câpres, la gousse d'ail hachée, les olives vertes et l'autre moitié d'huile d'olive dans le bol d'un mixeur puis mixez assez fin.

  9. Coupez la baguette en fines rondelles que vous faites griller.

  10. Taillez le fromage de brebis en morceaux puis disposez-les sur les tranches de pain grillé.

  11. Ajoutez un peu de confiture de cerises noires.

  12. Conseils: Une recette idéale pour un apéritif entre amis. Quoi de mieux pour picorer un peu de tout en quantités raisonnables ? Produits laitiers, produits céréaliers, légumes, poissons... Faites vous plaisir !

  13. Astuce: Laissez libre cours à votre imagination pour les tapas : fruits de mer, melon, jambon cru, fromage…

  14. Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes

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