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Ingrédients

Préparation
  1. Incisez les magrets côté peau puis salez-les et poivrez-les.

  2. Dans une poele antiadhésive, faites-les cuire 5 min côté peau.

  3. Retirez la graisse et poursuivez la cuisson de l'autre côté pendant 5 min.

  4. Réservez dans le four chaud.

  5. Déglacez la poêle avec le miel sans faire bouillir et poivrez

  6. Réservez cette sauce au chaud.

  7. Râpez le potiron et le céleri.

  8. Mettez-les dans 2 bols différents.

  9. Battez l'oeuf et versez-le dans les 2 bols.

  10. Formez des petites galettes de potiron et de céleri.

  11. Faites-les dorer 5 min de chaque côté dans une poêle antiadhésive avec un peu d'huile d'olive.

  12. Découpez les magrets en tranches et servez-les avec les paillassons et la sauce au miel.

  13. Conseils: Bien que la viande de canard soit plutôt grasse, celle-ci est composée d'acides gras monoinsaturés qui sont bon pour la santé. Consommer cette viande de temps en temps est donc conseillé.

  14. Astuce: Si vos paillassons ne se tiennent pas, ou si vous voulez leur donner plus de gourmandise, ajoutez du fromage râpé avec l'oeuf.

  15. Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes

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