Poulet au lait de coco
Ingrédients
- 6 unités de cuisse(s) de poulet
- 400g de tomates concassées (en boîte)
- 30cl de lait de coco
- 2 unités d' oignon(s)
- 3 unités de gousse(s) d'ail
- 4 cuillère à café de vinaigre
- 3 unités de branche(s) de thym
- 20cl d' eau
- 1 unité de petit(s) piment(s) rouge(s)
Préparation
La veille, coupez les cuisses de poulet en deux.
Placez-les dans un récipient.
Ajoutez le vinaigre, les oignons émincés, l'ail pressé et le thym.
Salez, poivrez.
Laissez mariner au frais pendant 12 h.
Faites revenir les cuisses de poulet côté peau dans une poêle antiahésive
Laissez dorer pendant 10 min.
Ajoutez la marinade pour déglacer la viande.
Ajoutez les tomates.
Vérifiez l'assaisonnement et rectifiez si nécessaire.
Versez l'eau.
Ajoutez le piment rouge.
Laissez mijoter le tout pendant 15 min.
Ajoutez le lait de coco.
Laissez cuire à feu doux 35 min.
Servez votre poulet au lait de coco avec du riz.
Conseils: Le lait de coco donne du goût à votre recette ainsi qu’une texture onctueuse tout en étant moins calorique que la crème fraîche. De quoi s’autoriser à avoir la main un peu lourde !
Astuce: Si vous souhaitez émoustiller un peu plus vos papilles, optez pour une recette plus relevée en ajoutant du curry et un peu de gingembre.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
La veille, coupez les cuisses de poulet en deux.
Placez-les dans un récipient.
Ajoutez le vinaigre, les oignons émincés, l'ail pressé et le thym.
Salez, poivrez.
Laissez mariner au frais pendant 12 h.
Faites revenir les cuisses de poulet côté peau dans une poêle antiahésive
Laissez dorer pendant 10 min.
Ajoutez la marinade pour déglacer la viande.
Ajoutez les tomates.
Vérifiez l'assaisonnement et rectifiez si nécessaire.
Versez l'eau.
Ajoutez le piment rouge.
Laissez mijoter le tout pendant 15 min.
Ajoutez le lait de coco.
Laissez cuire à feu doux 35 min.
Servez votre poulet au lait de coco avec du riz.
Conseils: Le lait de coco donne du goût à votre recette ainsi qu’une texture onctueuse tout en étant moins calorique que la crème fraîche. De quoi s’autoriser à avoir la main un peu lourde !
Astuce: Si vous souhaitez émoustiller un peu plus vos papilles, optez pour une recette plus relevée en ajoutant du curry et un peu de gingembre.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
