Ingrédients
- 500g de dos de cabillaud
- 250g de riz
- 2 unités d' oignon(s)
- 2 unités de poivron(s) rouge(s)
- 1 unité de poivron(s) jaune(s)
- 3 unités de tomate(s)
- 1 unité de gousse(s) d'ail
- 250cl de lait de coco
- 4 cuillère à café de curry en poudre
- 4 cuillère à café d' huile de pépins de raisin
Préparation>
Hachez l'ail et les oignons épluchés.
Lavez les poivrons et détaillez-les en morceaux.
Incisez les tomates et plongez-les 1 min dans de d'eau bouillante.
Retirez la peau et les graines des tomates puis concassez-les.
Coupez le cabillaud en gros cubes.
Faites colorer doucement l'ail, les oignons et les poivrons 5 min dans une sauteuse avec l'huile.
Ajoutez tomates, curry et lait de coco.
Salez, poivrez, et laissez cuire doucement 10 min à couvert.
Ajoutez les cubes de cabillaud et continuez la cuisson 10 min à couvert.
Servez aussitôt avec un riz blanc.
Conseils: Une recette exotique qui vous fera voyager sous d'autres latitudes. Elaboré avec du cabillaud qui est un poisson maigre, ce plat apporte des protéines tout en étant peu calorique.
Astuce: Ne laissez pas refroidir vos tomates à température ambiante mais pensez à bien les passer sous l'eau froide dès que vous les sortez de l'eau bouillante. Vous les pèlerez ensuite plus facilement.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Hachez l'ail et les oignons épluchés.
Lavez les poivrons et détaillez-les en morceaux.
Incisez les tomates et plongez-les 1 min dans de d'eau bouillante.
Retirez la peau et les graines des tomates puis concassez-les.
Coupez le cabillaud en gros cubes.
Faites colorer doucement l'ail, les oignons et les poivrons 5 min dans une sauteuse avec l'huile.
Ajoutez tomates, curry et lait de coco.
Salez, poivrez, et laissez cuire doucement 10 min à couvert.
Ajoutez les cubes de cabillaud et continuez la cuisson 10 min à couvert.
Servez aussitôt avec un riz blanc.
Conseils: Une recette exotique qui vous fera voyager sous d'autres latitudes. Elaboré avec du cabillaud qui est un poisson maigre, ce plat apporte des protéines tout en étant peu calorique.
Astuce: Ne laissez pas refroidir vos tomates à température ambiante mais pensez à bien les passer sous l'eau froide dès que vous les sortez de l'eau bouillante. Vous les pèlerez ensuite plus facilement.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes