Portefeuille de dinde au Morbier
Ingrédients
- 100g de Morbier
- 4 unités d' escalope(s) de dinde
- 3 unités de carotte(s)
- 2 unités de courgette(s)
- 4 cuillère à café d' huile d'olive
- 1 cuillère à café d' herbes de provence
Préparation
Lavez les légumes.
Épluchez les carottes et les courgettes en tagliatelles avec un couteau économe.
Retirez la croûte du morbier et coupez-le en fines tranches (une par personne).
Fendez en 2 chaque escalope en portefeuille avec un couteau aiguisé.
Salez, poivrez et glissez une tranche de morbier au centre. Faites cuire les escalopes 3 min de chaque côté dans une poêle anti-adhésive avec la moitié de l'huile d'olive.
Pendant ce temps, faites cuire 4 min les légumes dans une seconde poêle avec l'autre moitié d'huile d'olive.
Salez, poivrez et saupoudrez-les d'herbes de Provence.
Quand les escalopes sont bien dorées et le fromage fondu, servez aussitôt.
Conseils: Une recette qui surprendra par son originalité et ses saveurs ! La dinde est la viande de volaille la plus faible en matières grasses, n'hésitez pas à en consommer !
Astuce: Si les escalopes sont grandes et fines, déposez une tranche de morbier au centre et repliez-les en deux.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Lavez les légumes.
Épluchez les carottes et les courgettes en tagliatelles avec un couteau économe.
Retirez la croûte du morbier et coupez-le en fines tranches (une par personne).
Fendez en 2 chaque escalope en portefeuille avec un couteau aiguisé.
Salez, poivrez et glissez une tranche de morbier au centre. Faites cuire les escalopes 3 min de chaque côté dans une poêle anti-adhésive avec la moitié de l'huile d'olive.
Pendant ce temps, faites cuire 4 min les légumes dans une seconde poêle avec l'autre moitié d'huile d'olive.
Salez, poivrez et saupoudrez-les d'herbes de Provence.
Quand les escalopes sont bien dorées et le fromage fondu, servez aussitôt.
Conseils: Une recette qui surprendra par son originalité et ses saveurs ! La dinde est la viande de volaille la plus faible en matières grasses, n'hésitez pas à en consommer !
Astuce: Si les escalopes sont grandes et fines, déposez une tranche de morbier au centre et repliez-les en deux.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
