Taboulé de boulgour aux herbes fraîches
Ingrédients
- 200g de boulgour
- 6 unités de ciboule(s) ou oignon(s) nouveau(x)
- 3 unités de tomate(s)
- 1 unité de bouquet(s) de coriandre
- 1 unité de bouquet(s) de persil plat
- 1 unité de bouquet(s) de menthe
- 1 autre unité de mesure de botte(s) de ciboulette
- 1 unité de jus de citron
- 1 cullière à soupe d' huile d'olive
- 20g de pistaches vertes
- 3 unités de pitas
Préparation
Faites cuire le boulgour 3 min dans de l'eau bouillante salée.
Egouttez bien et laissez refroidir.
Hachez les herbes au robot.
Epépinez les tomates et coupez-les en petits dés.
Emincez les oignons nouveaux.
Mélangez le boulgour, les tomates, les herbes, les oignons, le jus de citron et l'huile d'olive.
Salez et poivrez.
Parsemez sur le taboulé les pistaches grossièrement hachées.
Servez bien frais accompagné de pitas.
Conseils: Le pain pita est un pain très utilisé au Moyen-Orient, pour les kebabs notamment. Il a la particularité d'être beaucoup moins calorique que beaucoup d'autres pains.
Astuce: D'autres légumes comme le concombre peuvent venir s'ajouter à cette recette, tout comme des fruits secs.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Faites cuire le boulgour 3 min dans de l'eau bouillante salée.
Egouttez bien et laissez refroidir.
Hachez les herbes au robot.
Epépinez les tomates et coupez-les en petits dés.
Emincez les oignons nouveaux.
Mélangez le boulgour, les tomates, les herbes, les oignons, le jus de citron et l'huile d'olive.
Salez et poivrez.
Parsemez sur le taboulé les pistaches grossièrement hachées.
Servez bien frais accompagné de pitas.
Conseils: Le pain pita est un pain très utilisé au Moyen-Orient, pour les kebabs notamment. Il a la particularité d'être beaucoup moins calorique que beaucoup d'autres pains.
Astuce: D'autres légumes comme le concombre peuvent venir s'ajouter à cette recette, tout comme des fruits secs.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
