Oeufs en gelée au saumon & aux artichauts
Ingrédients
Préparation
Cassez les queues des artichauts, coupez les feuilles et retirez le foin pour récupérer les fonds.
Faites-les cuire 20 min dans une grande casserole d'eau bouillante salée avec le jus d'un citron.
Plongez les oeufs 6 min dans une casserole d'eau bouillante salée, puis dans l'eau froide avant de les écaler.
Égouttez les fonds d'artichaut et coupez-les en dés.
Faites chauffer l'eau, le vin blanc et les herbes ciselées dans une casserole puis diluer les feuilles de gélatine préalablement ramollies dans de l'eau froide.
Laissez refroidir 30 minutes à température ambiante.
Déposez chaque oeuf dans un petit bocal.
Ajoutez les oeufs de saumon, les dés d'artichauts et la gelée encore liquide.
Fermez les bocaux et placez-les au réfrigérateur pendant 4 heures.
Conseils: Les artichauts sont riches en sélénium qui intervient pour le maintien des cheveux et des ongles normaux. Une véritable recette beauté !
Astuce: Si vous manquez de temps, pensez aux fonds d'artichauts en bocaux ou surgelés, ils feront très bien l'affaire !
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Cassez les queues des artichauts, coupez les feuilles et retirez le foin pour récupérer les fonds.
Faites-les cuire 20 min dans une grande casserole d'eau bouillante salée avec le jus d'un citron.
Plongez les oeufs 6 min dans une casserole d'eau bouillante salée, puis dans l'eau froide avant de les écaler.
Égouttez les fonds d'artichaut et coupez-les en dés.
Faites chauffer l'eau, le vin blanc et les herbes ciselées dans une casserole puis diluer les feuilles de gélatine préalablement ramollies dans de l'eau froide.
Laissez refroidir 30 minutes à température ambiante.
Déposez chaque oeuf dans un petit bocal.
Ajoutez les oeufs de saumon, les dés d'artichauts et la gelée encore liquide.
Fermez les bocaux et placez-les au réfrigérateur pendant 4 heures.
Conseils: Les artichauts sont riches en sélénium qui intervient pour le maintien des cheveux et des ongles normaux. Une véritable recette beauté !
Astuce: Si vous manquez de temps, pensez aux fonds d'artichauts en bocaux ou surgelés, ils feront très bien l'affaire !
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
