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Ingrédients

Préparation
  1. Cassez les queues des artichauts, coupez les feuilles et retirez le foin pour récupérer les fonds.

  2. Faites les cuire 20 min dans une grande casserole d'eau bouillante salée avec le jus d'un citron.

  3. Égouttez-les, coupez-les en morceaux et faites-les revenir 5 min à la poêle dans l' huile d'olive.

  4. Ajoutez les tomates séchées émincées, salez et poivrez au moulin.

  5. Pendant ce temps, plongez les pâtes 2 min dans une grande casserole d'eau bouillante salée.

  6. Égouttez-les et versez-les dans des assiettes creuses avec la poêlée d'artichauts.

  7. Ajoutez un peu de tapenade et les feuilles de roquette. Mélangez et servez aussitôt.

  8. Conseils: D'un point de vue nutritionnel, les pâtes fraîches sont meilleures que les pâtes sèches. Elles contiennent notamment 2 fois plus de cuivre !

  9. Astuce: Pour les petits gourmands : ces tagliatelles seront encore meilleures avec quelques copeaux de parmesan !

  10. Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes

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