Soupe aux fanes de radis et sa tartine gourmande
Ingrédients
- 2 autre unité de mesure de botte(s) de radis
- 600g de pommes de terre
- 1 unité d' oignon(s)
- 1 unité de cube(s) bouillon de volaille
- 20g de beurre
- 80g de fromage fondu à tartiner
- 4 cuillère à café de ciboulette
- 120cl d' eau
- 200g de pain de campagne
Préparation
Épluchez l'oignon et les pommes de terre.
Coupez-les en dés et faites-les revenir 5 min dans une cocotte avec le beurre.
Salez et poivrez.
Lavez les bottes de radis. Coupez les fanes à la base.
Versez-les dans la cocotte, ajoutez l'eau et la tablette de bouillon de volaille.
Laissez cuire 20 min à couvert et à feu doux.
Mixez en ajoutant la moitié du fromage.
Émincez les radis et coupez le pain de campagne en larges tranches.
Tartinez-les de fromage, disposez dessus les rondelles de radis et la ciboulette ciselée.
Servez aussitôt dans de grands bols.
Conseils: Les fromages frais font partis des fromages les moins gras mais apportent en revanche moins de calcium. C'est pour cette raison qu'il est important de varier les produits laitiers.
Astuce: Si vous avez du mal avec la soupe seule, ajoutez-y des vermicelles. Ils facilitent la consommation de soupe chez les plus réticents !
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Épluchez l'oignon et les pommes de terre.
Coupez-les en dés et faites-les revenir 5 min dans une cocotte avec le beurre.
Salez et poivrez.
Lavez les bottes de radis. Coupez les fanes à la base.
Versez-les dans la cocotte, ajoutez l'eau et la tablette de bouillon de volaille.
Laissez cuire 20 min à couvert et à feu doux.
Mixez en ajoutant la moitié du fromage.
Émincez les radis et coupez le pain de campagne en larges tranches.
Tartinez-les de fromage, disposez dessus les rondelles de radis et la ciboulette ciselée.
Servez aussitôt dans de grands bols.
Conseils: Les fromages frais font partis des fromages les moins gras mais apportent en revanche moins de calcium. C'est pour cette raison qu'il est important de varier les produits laitiers.
Astuce: Si vous avez du mal avec la soupe seule, ajoutez-y des vermicelles. Ils facilitent la consommation de soupe chez les plus réticents !
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
