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Ingrédients

Préparation
  1. Épluchez l'oignon et les pommes de terre.

  2. Coupez-les en dés et faites-les revenir 5 min dans une cocotte avec le beurre.

  3. Salez et poivrez.

  4. Lavez les bottes de radis. Coupez les fanes à la base.

  5. Versez-les dans la cocotte, ajoutez l'eau et la tablette de bouillon de volaille.

  6. Laissez cuire 20 min à couvert et à feu doux.

  7. Mixez en ajoutant la moitié du fromage.

  8. Émincez les radis et coupez le pain de campagne en larges tranches.

  9. Tartinez-les de fromage, disposez dessus les rondelles de radis et la ciboulette ciselée.

  10. Servez aussitôt dans de grands bols.

  11. Conseils: Les fromages frais font partis des fromages les moins gras mais apportent en revanche moins de calcium. C'est pour cette raison qu'il est important de varier les produits laitiers.

  12. Astuce: Si vous avez du mal avec la soupe seule, ajoutez-y des vermicelles. Ils facilitent la consommation de soupe chez les plus réticents !

  13. Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes

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