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Ingrédients

Préparation
  1. Tailler l'Ossau Iraty en bâtonnets.

  2. Eplucher les carottes, l'avocat, l'oignon et la poire et les tailler en fines lanières.

  3. Laver la roquette.

  4. Mettre l'ensemble dans un saladier et assaisonner avec une vinaigrette.

  5. Tremper les feuilles de riz dans l'eau. Les déposer sur une planche.

  6. Dans la moitié inférieure, déposer le mélange carottes, avocat, poire oignon et roquette, puis l'Ossau Iraty.

  7. Ajouter un peu de confiture de cerise noire.

  8. Rouler comme un nem.

  9. Déguster à l'apéritif.

  10. Conseils: Cette entrée est un melting pot de saveurs : entre les feuilles de riz asiatiques et le fromage pyrénéen, votre palais ne saura plus où se mettre ! Il saura également apprécier le cuivre et le sélénium de la roquette.

  11. Astuce: Pour une recette 100 % pays Basque, n'hésitez pas à rajouter du jambon de Bayonne !

  12. Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes

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