Tajine minute d'agneau
Ingrédients
- 550g de Gigot d'agneau en tranches
- 2 unités d' oignon(s)
- 1 cuillère à café de pincée(s) de raz el hanout
- 8 unités d' abricots secs
- 1 unité de tomate(s)
- 8 unités de pomme(s) de terre charlotte cuite(s)
- 2 cuillère à café d' huile d'olive
- 0,5 unité de botte(s) de coriandre
- 1 unité de pincée(s) de cumin
- 10cl d' eau
Préparation
Tailler l'agneau en dés réguliers.
Eplucher les oignons et les émincer.
Dans un saladier, réunir, l'agneau, l'oignon.
Arroser d'huile d'olive, assaisonner de raz el hanout.
Déposer dans une sauteuse avec l'eau et cuire à feu doux et à couvert pendant 5 minutes.
Ajouter les pommes de terre cuites au préalable et coupées en morceaux.
Ajouter la tomate et les abricots en dés, continuer la cuisson pendant 5 minutes.
Saupoudrer de coriandre ciselée et de cumin.
Vérifier l'assaisonnement.
Conseils: Une version simplifiée et plus rapide du fameau tajine ! Ce plat est équilibré et sain, avec une grande variété d'ingrédients. L'agneau restant une viande assez grasse, elle n'est à consommer qu'occasionnellement.
Astuce: Pour la recette traditionnelle du tajine, il faut un plat à tajine, quelques ingrédients supplémentaires, et également un peu plus de temps !
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Tailler l'agneau en dés réguliers.
Eplucher les oignons et les émincer.
Dans un saladier, réunir, l'agneau, l'oignon.
Arroser d'huile d'olive, assaisonner de raz el hanout.
Déposer dans une sauteuse avec l'eau et cuire à feu doux et à couvert pendant 5 minutes.
Ajouter les pommes de terre cuites au préalable et coupées en morceaux.
Ajouter la tomate et les abricots en dés, continuer la cuisson pendant 5 minutes.
Saupoudrer de coriandre ciselée et de cumin.
Vérifier l'assaisonnement.
Conseils: Une version simplifiée et plus rapide du fameau tajine ! Ce plat est équilibré et sain, avec une grande variété d'ingrédients. L'agneau restant une viande assez grasse, elle n'est à consommer qu'occasionnellement.
Astuce: Pour la recette traditionnelle du tajine, il faut un plat à tajine, quelques ingrédients supplémentaires, et également un peu plus de temps !
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
