Truite des Pyrénées aux corn flakes, ketchup maison
Ingrédients
Préparation
Dans une casserole, verser le sucre et le vinaigre.
Faire un caramel.
Y verser les tomates pelées et laisser cuire à feu vif 15 minutes.
Saler et poivrer.
Lorsqu'il est épais mixer et rectifier l'assaisonnement.
Couper les filets de truites en lanières dans le sens de la longueur (goujonnettes).
Les passer successivement dans la farine, l'oeuf et les corn flakes.
Sauter à la poêle 3 minutes sur chaque face.
Déguster avec le ketchup.
Conseils: Une panure originale réalisée à base de corn flakes ! Rappelez-vous qu'il est conseillé de consommer du poisson 2 fois par semaine.
Astuce: Si vous disposez de moins de temps, vous pouvez utiliser une panure plus classique, avec un sachet de chapelure ou en broyant du pain ou de la biscotte.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Dans une casserole, verser le sucre et le vinaigre.
Faire un caramel.
Y verser les tomates pelées et laisser cuire à feu vif 15 minutes.
Saler et poivrer.
Lorsqu'il est épais mixer et rectifier l'assaisonnement.
Couper les filets de truites en lanières dans le sens de la longueur (goujonnettes).
Les passer successivement dans la farine, l'oeuf et les corn flakes.
Sauter à la poêle 3 minutes sur chaque face.
Déguster avec le ketchup.
Conseils: Une panure originale réalisée à base de corn flakes ! Rappelez-vous qu'il est conseillé de consommer du poisson 2 fois par semaine.
Astuce: Si vous disposez de moins de temps, vous pouvez utiliser une panure plus classique, avec un sachet de chapelure ou en broyant du pain ou de la biscotte.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
