Oeufs brouillés au saumon avec bâtonnets d'avocat
Ingrédients
Préparation
Presser les citrons pour en récupérer le jus.
Couper l'avocat en deux, enlèver le noyau. L'éplucher, le couper en lamelles puis en bâtonnets. Dans un saladier, arroser les lamelles de jus de citron et mélanger.
Dans un saladier, casser les oeufs un à un et couper les brins d'aneth avec des ciseaux.
Couper les darnes de saumon en tranches puis en cubes.
Mettre le beurre à fondre doucement dans une poêle de taille moyenne et faire cuire le saumon 5 minutes, en mélangeant de temps en temps.
Verser les oeufs sur le saumon et faire cuire le tout à feu moyen, en mélangeant, jusqu'à ce que cela ait la consistance d'oeufs brouillés.
Répartir les oeufs brouillés au centre des assiettes.
Égoutter les bâtonnets d'avocat et les poser sur les oeufs brouillés, décorer d'un brin d'aneth et server aussitôt.
Conseils: Une recette facile et rapide à réaliser, idéale pour le dîner ! Un plat qui vous permettera de faire le plein de bons acides gras grâce au saumon et à l'avocat.
Astuce: Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer les darnes de saumon par du saumon fumé coupé en petits morceaux. Vous pourrez alors mélanger ces morceaux de saumon aux oeufs avant de les cuire à la poêle.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Presser les citrons pour en récupérer le jus.
Couper l'avocat en deux, enlèver le noyau. L'éplucher, le couper en lamelles puis en bâtonnets. Dans un saladier, arroser les lamelles de jus de citron et mélanger.
Dans un saladier, casser les oeufs un à un et couper les brins d'aneth avec des ciseaux.
Couper les darnes de saumon en tranches puis en cubes.
Mettre le beurre à fondre doucement dans une poêle de taille moyenne et faire cuire le saumon 5 minutes, en mélangeant de temps en temps.
Verser les oeufs sur le saumon et faire cuire le tout à feu moyen, en mélangeant, jusqu'à ce que cela ait la consistance d'oeufs brouillés.
Répartir les oeufs brouillés au centre des assiettes.
Égoutter les bâtonnets d'avocat et les poser sur les oeufs brouillés, décorer d'un brin d'aneth et server aussitôt.
Conseils: Une recette facile et rapide à réaliser, idéale pour le dîner ! Un plat qui vous permettera de faire le plein de bons acides gras grâce au saumon et à l'avocat.
Astuce: Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer les darnes de saumon par du saumon fumé coupé en petits morceaux. Vous pourrez alors mélanger ces morceaux de saumon aux oeufs avant de les cuire à la poêle.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
