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Ingrédients

Préparation
  1. Coupez le jarret en morceaux.

  2. Pelez les carottes, coupez-les en rondelles.

  3. Roulez les morceaux de bœuf dans la farine.

  4. Dans une cocotte, faites chauffer l'huile et faites-y revenir les morceaux de bœuf 10 min.

  5. Retirez-les dès qu'ils sont dorés.

  6. Coupez les oignons en deux dans la longueur.

  7. Faites-les revenir doucement dans la cocotte pendant 5 min.

  8. Ajoutez le boeuf ainsi que les carottes, le bouquet garni, le persil puis, versez la bière et un peu d'eau.

  9. Mélangez le tout et portez à ébullition puis mettez ensuite à feu doux.

  10. Salez et poivrez.

  11. Couvrez et laissez mijoter pendant 2 h.

  12.  

  13. Conseils: La bière est fabriquée à partir de houblon, d’orge et de blé. Elle contient ainsi de nombreux éléments nutritifs tels que des fibres, du potassium et du phosphore. Attention toutefois, comme tout alcool, elle doit se consommer avec modération.

  14. Astuce: Cette spécialité est encore meilleure réchauffée.

  15. Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes

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