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Ingrédients

Préparation
  1. Nettoyez les moules et retirez le byssus (les filaments).

  2. Épluchez puis détaillez en dés l'ail, l'oignon, le poivron et le chorizo sans la peau.

  3. Faites-les revenir à feu doux dans une cocotte dans l'huile d'olive pendant 5 min.

  4. Mouillez avec un peu d'eau, ajoutez les moules, couvrez la cocotte et laissez-les s'ouvrir à feu vif 5 min. Saupoudrez de piment d'Espelette.

  5. Servez aussitôt.

  6. Conseils: Les moules sont des aliments très riches en protéines, en fer, mais aussi en sélénium ! Elles se marient parfaitement avec le chorizo et le piment d'espelette, régalez vous !

  7. Astuce: N'ajoutez pas de sel, les moules et le chorizo en apportent naturellement.

  8. Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes

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