Ingrédients
- 2000g de moules
- 1 unité de poivron(s) jaune(s)
- 2 unités de gousse(s) d'ail
- 100g de chorizo fort
- 1 unité d' oignon(s)
- 2 cuillère à café d' huile d'olive
- 1 cullière à soupe de piment d'espelette
Préparation>
Nettoyez les moules et retirez le byssus (les filaments).
Épluchez puis détaillez en dés l'ail, l'oignon, le poivron et le chorizo sans la peau.
Faites-les revenir à feu doux dans une cocotte dans l'huile d'olive pendant 5 min.
Mouillez avec un peu d'eau, ajoutez les moules, couvrez la cocotte et laissez-les s'ouvrir à feu vif 5 min. Saupoudrez de piment d'Espelette.
Servez aussitôt.
Conseils: Les moules sont des aliments très riches en protéines, en fer, mais aussi en sélénium ! Elles se marient parfaitement avec le chorizo et le piment d'espelette, régalez vous !
Astuce: N'ajoutez pas de sel, les moules et le chorizo en apportent naturellement.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Nettoyez les moules et retirez le byssus (les filaments).
Épluchez puis détaillez en dés l'ail, l'oignon, le poivron et le chorizo sans la peau.
Faites-les revenir à feu doux dans une cocotte dans l'huile d'olive pendant 5 min.
Mouillez avec un peu d'eau, ajoutez les moules, couvrez la cocotte et laissez-les s'ouvrir à feu vif 5 min. Saupoudrez de piment d'Espelette.
Servez aussitôt.
Conseils: Les moules sont des aliments très riches en protéines, en fer, mais aussi en sélénium ! Elles se marient parfaitement avec le chorizo et le piment d'espelette, régalez vous !
Astuce: N'ajoutez pas de sel, les moules et le chorizo en apportent naturellement.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
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