Bûche de Noël

Préparation

1. Mélanger les 4 jaunes d'œufs avec un verre de sucre jusqu'à ce que ça mousse un peu
2. Ajouter la farine et la levure bien mélanger. Monter les blancs en neige et les incorporer à la pate
3. Préchauffer le four à 200°C et beurrer une grande plaque ou utiliser du papier cuisson
4. Etaler la pate sur la plaque et enfourner 7-8min
5. Etendre sur la table un torchon humide avec un peu de sucre et démouler le biscuit dessus
6. Etaler de la confiture au choix (3/4 du pot environs) et la rouler le tout assez rapidement le temps que le biscuit soit chaud et donc plus facile à rouler
7. Préparer une ganache de chocolat soit faire fondre 100g de chocolat puis rajouter 100g de crème liquide tiède. Bien mélanger
8. Etaler le chocolat sur la buche et les cotés. La décorer avec des petits personnages de Noël et des petits smarties pour mettre de la couleur. Libre à votre imagination!
9. Réserver la buche quelques heures au frigo
10. Vous pouvez en faire une tout chocolat en remplaçant la confiture par une ganache de chocolat ou du Nutella
11. Bon appétit!