Papillote de petit rôti de saumon à la crème et aneth
Ingrédients
- 4 unités de pavé(s) de saumon
- 260g de riz
- 4 cullière à soupe de crème fraîche épaisse
- 3 cullière à soupe d' aneth hâché
- 1 unité de citron(s) jaune(s)
Préparation
Pendant la préparation du plat, préchauffez le four à 210° (Th 7).
Mélangez dans un bol, la crème fraîche et l'aneth. Salez et poivrez légèrement.
Déposez la moitié de la quantité de crème fraîche sur un pavé de saumon et recouvrez-le d'un second pavé. Puis faire un rôti à l'aide de la ficelle alimentaire. Réitérez jusqu'à épuisement des ingrédients.
Rincez le citron et coupez-le en rondelles.
Déposez chaque rôti de saumon au centre d'une feuille de papier cuisson.
Pressez légèrement les rondelles de citron sur les rôtis avant de les déposer dessus.
Pliez les bords hauts et bas des feuilles ensemble et faites de même sur les côtés pour obtenir une papillote fermée, une sorte de gros bonbon.
Placez les papillotes sur une plaque de four et faites-les cuire 20 minutes avant de les servir. Vous pouvez accompagner le poisson avec un riz thaï ou basmati.
Conseils: Une manière originale de préparer le saumon. Ce mode de cuisson permettra de conserver tout le juteux du poisson. N'oubliez pas les 2 portions de poissons recommandés chaque semaine pour équilibrer votre alimentation. Consommez au moins un poisson gras comme ce saumon pour l'apport en omega-3 !
Astuce: Pour accompagner ce rôti de saumon, vous pouvez cuire des épinards en branche ou bien les acheter surgelés, relevez-les avec de la noix de muscade !
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Pendant la préparation du plat, préchauffez le four à 210° (Th 7).
Mélangez dans un bol, la crème fraîche et l'aneth. Salez et poivrez légèrement.
Déposez la moitié de la quantité de crème fraîche sur un pavé de saumon et recouvrez-le d'un second pavé. Puis faire un rôti à l'aide de la ficelle alimentaire. Réitérez jusqu'à épuisement des ingrédients.
Rincez le citron et coupez-le en rondelles.
Déposez chaque rôti de saumon au centre d'une feuille de papier cuisson.
Pressez légèrement les rondelles de citron sur les rôtis avant de les déposer dessus.
Pliez les bords hauts et bas des feuilles ensemble et faites de même sur les côtés pour obtenir une papillote fermée, une sorte de gros bonbon.
Placez les papillotes sur une plaque de four et faites-les cuire 20 minutes avant de les servir. Vous pouvez accompagner le poisson avec un riz thaï ou basmati.
Conseils: Une manière originale de préparer le saumon. Ce mode de cuisson permettra de conserver tout le juteux du poisson. N'oubliez pas les 2 portions de poissons recommandés chaque semaine pour équilibrer votre alimentation. Consommez au moins un poisson gras comme ce saumon pour l'apport en omega-3 !
Astuce: Pour accompagner ce rôti de saumon, vous pouvez cuire des épinards en branche ou bien les acheter surgelés, relevez-les avec de la noix de muscade !
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
