Salade de fraises au fromage frais
Ingrédients
- 250g de fraises
- 40g de salades mélangées
- 200g de fromage de brebis frais
- 1 unité de botte(s) de ciboulette
- 4 cuillère à café de vinaigre balsamique
- 4 cuillère à café d' huile d'olive
- 4 cuillère à café de graines de sésame
Préparation
Préparer les ingrédients
Faites dorer les graines de sésame à sec dans une poêle antiadhésive pendant 5 min.
Retirez de la poêle et laissez refroidir.
Rincez et séchez la salade.
Rincez les fraises puis égouttez-les.
Coupez-les en 2 ou en 4 selon la taille.
Réservez.
Lavez la ciboulette et ciselez-la finement.
Faire les billes de fromage
Prélevez des petites noix de fromage frais et formez des billes avec la paume des mains.
Roulez-les ensuite dans la ciboulette.
Dresser la salade
Mélangez le vinaigre balsamique et l'huile d'olive.
Salez et poivrez.
Répartissez les fraises, les billes de fromage frais à la ciboulette et la salade dans les assiettes.
Arrosez de vinaigrette et parsemez de graines de sésame.
Servez.
Conseils: Voilà une recette qui satisfera les amateurs de la cuisine sucrée-salée ! Cette recette très originale met les fraises à l’honneur. En plus d’être choisie dans beaucoup de recettes raffinées, la fraise est peu calorique et riche en vitamine C. N’hésitez donc pas à l’intégrer dans vos menus !
Astuce: Si vous voulez accentuer le goût sucré-salé de cette recette, vous pouvez remplacer les graines de sésame par des pistaches salées grillées concassées. Pour une présentation irréprochable, faites rouler vos boules de fromage dans le concassé de pistaches, effet garantit !
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Préparer les ingrédients
Faites dorer les graines de sésame à sec dans une poêle antiadhésive pendant 5 min.
Retirez de la poêle et laissez refroidir.
Rincez et séchez la salade.
Rincez les fraises puis égouttez-les.
Coupez-les en 2 ou en 4 selon la taille.
Réservez.
Lavez la ciboulette et ciselez-la finement.
Faire les billes de fromage
Prélevez des petites noix de fromage frais et formez des billes avec la paume des mains.
Roulez-les ensuite dans la ciboulette.
Dresser la salade
Mélangez le vinaigre balsamique et l'huile d'olive.
Salez et poivrez.
Répartissez les fraises, les billes de fromage frais à la ciboulette et la salade dans les assiettes.
Arrosez de vinaigrette et parsemez de graines de sésame.
Servez.
Conseils: Voilà une recette qui satisfera les amateurs de la cuisine sucrée-salée ! Cette recette très originale met les fraises à l’honneur. En plus d’être choisie dans beaucoup de recettes raffinées, la fraise est peu calorique et riche en vitamine C. N’hésitez donc pas à l’intégrer dans vos menus !
Astuce: Si vous voulez accentuer le goût sucré-salé de cette recette, vous pouvez remplacer les graines de sésame par des pistaches salées grillées concassées. Pour une présentation irréprochable, faites rouler vos boules de fromage dans le concassé de pistaches, effet garantit !
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
