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Ingrédients

Préparation
  1. Préparer les ingrédients

  2. Pelez la rhubarbe et coupez-la en tronçons de 4 cm environ.

  3. Fendez la gousse de vanille en 2 dans le sens de la longueur et grattez avec la pointe d'un couteau pour récupérer les graines.

  4. Faire cuire la soupe

  5. Portez l'eau à ébullition avec le sucre et la gousse de vanille fendue en 2.

  6. Laissez frémir de feu doux à moyen pendant 5 min.

  7. Ajoutez la rhubarbe et le jus de citron et faites-la pocher pendant 5 min.

  8. Réserver au frais

  9. Laissez refroidir à température ambiante.

  10. Réservez au frais puis ajoutez les fruits rouges 1 h avant de servir.

  11. Conseils: Avec cette recette haute en couleurs et en saveurs, faites le plein de fibres, grâce à la rhubarbe, et de vitamines, grâce aux fruits rouges.

  12. Astuce: Pour les plus gourmands, servez avec un sorbet au yaourt, une glace au lait d'amandes ou de la crème fouettée.

  13. Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes

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