Cake au saumon de Norvège, courgette et ricotta
Ingrédients
- 150g de filet de saumon de Norvège
- 150g de ricotta
- 150g de farine (pour la pâte)
- 20g de farine (pour le moule)
- 11g de levure
- 12,5cl de lait
- 10cl d' huile d'olive
- 0,5 autre unité de mesure de botte(s) de ciboulette
- 2 unités de courgette(s)
- 5g de beurre
- 3 unités d' oeuf(s)
Préparation
Préchauffez votre four à 180° C.
Pour la pâte à cake, mélangez au fouet la farine, la levure chimique, les oeufs, l'huile d'olive, le sel et le lait.
Puis ajoutez la ricotta.
Taillez les courgettes en petits dés.
Ciselez finement la ciboulette.
Dans une poêle chaude, mettez un filet d'huile d'olive et ajoutez les dés de courgettes.
Salez, puis faites cuire 3 minutes tout en remuant.
Coupez le saumon de Norvège en petits dés. Puis ajoutez à la pâte à cake les courgettes refroidies, le saumon de Norvège et la ciboulette.
Beurrez et farinez les moules, puis remplissez-les aux 3/4 et enfournez pendant 20 minutes.
Dégustez tiède.
Conseils: Voilà une recette saine pour bénéficier des protéines issues du saumon, des fibres provenant de la courgette et enfin du calcium grace à la ricotta.
Astuce: N’hésitez pas à parfumer et colorer votre cake en y ajoutant des herbes : ciboulette, basilic, persil....
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Préchauffez votre four à 180° C.
Pour la pâte à cake, mélangez au fouet la farine, la levure chimique, les oeufs, l'huile d'olive, le sel et le lait.
Puis ajoutez la ricotta.
Taillez les courgettes en petits dés.
Ciselez finement la ciboulette.
Dans une poêle chaude, mettez un filet d'huile d'olive et ajoutez les dés de courgettes.
Salez, puis faites cuire 3 minutes tout en remuant.
Coupez le saumon de Norvège en petits dés. Puis ajoutez à la pâte à cake les courgettes refroidies, le saumon de Norvège et la ciboulette.
Beurrez et farinez les moules, puis remplissez-les aux 3/4 et enfournez pendant 20 minutes.
Dégustez tiède.
Conseils: Voilà une recette saine pour bénéficier des protéines issues du saumon, des fibres provenant de la courgette et enfin du calcium grace à la ricotta.
Astuce: N’hésitez pas à parfumer et colorer votre cake en y ajoutant des herbes : ciboulette, basilic, persil....
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