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Ingrédients

Préparation
  1. Coupez l'aiglefin en parts.

  2. Dans un bol, mélangez le sel, le poivre et la farine.

  3. Roulez le poisson dans ce mélange.

  4. Faites revenir 2-4 minutes de chaque côté à la poêle avec de l’huile d’olive.

  5. Pour la sauce, faites revenir les oignons dans le beurre.

  6. Ajoutez du sucre et laissez caraméliser.

  7. Hachez le persil et ajoutez le.

  8. Faites cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

  9. Ajoutez le beurre et le lait.

  10. Battez jusqu'à ce que la purée soit lisse et homogène.

  11. Salez et poivrez.

  12. Servez l'aiglefin avec la sauce dessus et la purée.

  13. Conseils: Vous allez vous régaler avec ce bon petit plat ! Une recette légère grâce à une purée réalisée avec du lait.Se faire plaisir tout en mangeant moins gras, c'est possible !

  14. Astuce: Une pointe de muscade en plus dans votre purée et elle sera à tomber !

  15. Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes

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