Salade rouge aux pois chiches
Ingrédients
- 200g de pois chiche en conserve
- 1 unité de poivron(s) rouge(s)
- 4 unités de tomate(s)
- 2 cuillère à café de vinaigre balsamique
- 2 cuillère à café de jus de citron
- 4 cuillère à café d' huile d'olive
- 2 cuillère à café de coriandre fraîche
- 1 unité de gousse(s) d'ail
Préparation
Egouttez les pois chiche et rincez-les.
Lavez et coupez le poivron et les tomates en lamelles.
Hachez finement l’ail et la coriandre.
Mélangez le tout.
Assaisonnez la salade avec le vinaigre, le jus de citron et l’huile d’olive. Poivrez puis salez si nécessaire.
Conseils: Les pois chiche sont des féculents appartenant à la catégorie des légumineuses, comme les lentilles et les haricots secs. En salade, avec des légumes ou en velouté, ils permettent de varier des pâtes et du riz et vous apportent minéraux, fibres et protéines végétales !
Astuce: Pour donner une saveur orientale a cette salade, ajoutez différentes épices (cumin, paprika, harissa) ainsi qu'un peu plus de poivre qui assaisonne parfaitement les pois chiche.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Egouttez les pois chiche et rincez-les.
Lavez et coupez le poivron et les tomates en lamelles.
Hachez finement l’ail et la coriandre.
Mélangez le tout.
Assaisonnez la salade avec le vinaigre, le jus de citron et l’huile d’olive. Poivrez puis salez si nécessaire.
Conseils: Les pois chiche sont des féculents appartenant à la catégorie des légumineuses, comme les lentilles et les haricots secs. En salade, avec des légumes ou en velouté, ils permettent de varier des pâtes et du riz et vous apportent minéraux, fibres et protéines végétales !
Astuce: Pour donner une saveur orientale a cette salade, ajoutez différentes épices (cumin, paprika, harissa) ainsi qu'un peu plus de poivre qui assaisonne parfaitement les pois chiche.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
