Verrines de melon
Ingrédients
- 1 unité de melon(s) Charentais
- 80g de feta de brebis
- 4 cuillère à café de vinaigre balsamique
- 4 cuillère à café de menthe (feuilles)
Préparation
Coupez le melon en deux, enlevez les graines à l’aide d’une grande cuillère.
Coupez la chair en petites boules à l’aide d’une cuillère parisienne (ou en petits cubes à l’aide d’un couteau).
Lavez la menthe, et gardez une feuille de menthe pour chaque verrine. Coupez finement le reste de la menthe.
Mélangez le melon avec la menthe et le vinaigre balsamique.
Déposez le melon dans des verrines, ou dans des verres à moutarde ou à pied par exemple.
Emiettiez la feta par-dessus et déposez la feuille de menthe.
Conseils: La feta apporte la touche de gourmandise de cette verrine au melon, fruit riche en eau et peu calorique. Si la feta de brebis, traditionnelle, apporte plus de goût, elle est cependant moins riche en calcium que la feta au lait de vache.
Astuce: Pour des verrines plus colorées, vous pouvez ajouter au melon, des tomates cerises ou des olives vertes et noires.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Coupez le melon en deux, enlevez les graines à l’aide d’une grande cuillère.
Coupez la chair en petites boules à l’aide d’une cuillère parisienne (ou en petits cubes à l’aide d’un couteau).
Lavez la menthe, et gardez une feuille de menthe pour chaque verrine. Coupez finement le reste de la menthe.
Mélangez le melon avec la menthe et le vinaigre balsamique.
Déposez le melon dans des verrines, ou dans des verres à moutarde ou à pied par exemple.
Emiettiez la feta par-dessus et déposez la feuille de menthe.
Conseils: La feta apporte la touche de gourmandise de cette verrine au melon, fruit riche en eau et peu calorique. Si la feta de brebis, traditionnelle, apporte plus de goût, elle est cependant moins riche en calcium que la feta au lait de vache.
Astuce: Pour des verrines plus colorées, vous pouvez ajouter au melon, des tomates cerises ou des olives vertes et noires.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
