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Ingrédients

Préparation
  1. Séparez le blanc du jaune d’œuf.

  2. Mélangez au batteur le jaune d’œuf avec la moutarde et incorporez petit à petit le fromage blanc comme pour monter une mayonnaise.

  3. Salez, poivrez et ajoutez le mélange d’herbes fraîches et le jus de citron.

  4. Servez la sauce en accompagnement d’une macédoine de légumes.

  5. Conseils: Cette recette toute simple consiste à remplacer l’huile de la mayonnaise par du fromage blanc, de préférence au lait écrémé ou demi-écrémé, pour une sauce moins grasse et moins calorique !

  6. Astuce: Pour obtenir une sauce bien prise, choisissez un fromage blanc qui ne soit pas trop liquide et laissez la sauce reposer au frais une heure avant de servir ou ajoutez une cuillère à soupe de crème épaisse.

  7. Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes

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