Steak haché au confit d'oignons et purée de carottes
Ingrédients
- 4 unités de steaks hachés
- 400g de carottes en rondelles
- 2 unités d' oignons
- 4 cuillère à café de vinaigre balsamique
- 2 cuillère à café de sucre
- 1 unité de gousse d'ail frais
- 3 cuillère à café d' huile d'olive
Préparation
Faites cuire les carottes à l’eau bouillante. En parallèle, dans une poêle bien chaude, faites revenir avec un peu d’huile d’olive, les oignons émincés. Lorsqu’ils sont transparents, déglacez avec le vinaigre, puis ajoutez le sucre. Laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes.
Faites cuire les steaks dans une autre poêle anti-adhésive. En parallèle, hachez les carottes cuites avec une fourchette. Salez, poivrez et ajoutez-y l’ail émincé. Mélangez bien le tout et réservez au chaud.
Servez les steaks avec le confit d’oignons accompagnés de la purée de carottes.
Conseils: Le steak haché : c’est le passe-partout de nos petits plats ! Fabriqué le plus souvent à partir de viande de bœuf, il existe en différentes versions suivant le pourcentage de matières grasses qu’il contient (5, 10, 15 ou encore 20 % de matières grasses). Pour vous régaler tout en limitant les calories superflues, préférez la version à 5 %.
Astuce: Vous pouvez réaliser vous même votre sauce tomate. Pour cela, épluchez des tomates bien mûres, ajoutez-y un bouillon de légumes, un peu de miel pour casser l'acidité, un peu de crème et du romarin ou basilic. Faites chauffer le tout délicatement, c'est prêt !
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Faites cuire les carottes à l’eau bouillante. En parallèle, dans une poêle bien chaude, faites revenir avec un peu d’huile d’olive, les oignons émincés. Lorsqu’ils sont transparents, déglacez avec le vinaigre, puis ajoutez le sucre. Laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes.
Faites cuire les steaks dans une autre poêle anti-adhésive. En parallèle, hachez les carottes cuites avec une fourchette. Salez, poivrez et ajoutez-y l’ail émincé. Mélangez bien le tout et réservez au chaud.
Servez les steaks avec le confit d’oignons accompagnés de la purée de carottes.
Conseils: Le steak haché : c’est le passe-partout de nos petits plats ! Fabriqué le plus souvent à partir de viande de bœuf, il existe en différentes versions suivant le pourcentage de matières grasses qu’il contient (5, 10, 15 ou encore 20 % de matières grasses). Pour vous régaler tout en limitant les calories superflues, préférez la version à 5 %.
Astuce: Vous pouvez réaliser vous même votre sauce tomate. Pour cela, épluchez des tomates bien mûres, ajoutez-y un bouillon de légumes, un peu de miel pour casser l'acidité, un peu de crème et du romarin ou basilic. Faites chauffer le tout délicatement, c'est prêt !
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