Aiguillettes de poulet panées
Ingrédients
- 200g de blanc de poulet
- 1oeuf
- 4 biscottes
- 2 cullière à soupe de farine
- 1 pincée de paprika
- 2 cuillère à café d' huile d'olive
- 200g de pommes de terre Rösti ou Smile
Préparation
Faites cuire les pommes de terre.Découpez les blancs de poulets en aiguillettes.
3. Dans une petite assiette, mélangez l’œuf, le paprika et une pincée de sel et de poivre.
Dans une autre assiette, écrasez la biscotte et mélangez-la à la farine.
Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle.
Trempez les aiguillettes dans l’œuf puis dans la biscotte.
Faites-les griller à la poêle bien chaude, 5 minutes de chaque côté à feu moyen.
Servez avec les pommes de terre.
Conseils: Le blanc de poulet ou l’escalope de dinde fait partie des viandes maigres. Veillez toutefois limiter la quantité d’huile utilisée pour paner, en privilégiant une cuisson à la poêle plutôt qu’à la friteuse.
Astuce: Personnalisez votre panure en y ajoutant des flocons d’avoine ou des corn flakes (non sucrés), de la semoule de maïs, des graines de pavot … ainsi que différentes épices et aromates : herbes de Provence, coriandre ou cumin !
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Faites cuire les pommes de terre.Découpez les blancs de poulets en aiguillettes.
3. Dans une petite assiette, mélangez l’œuf, le paprika et une pincée de sel et de poivre.
Dans une autre assiette, écrasez la biscotte et mélangez-la à la farine.
Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle.
Trempez les aiguillettes dans l’œuf puis dans la biscotte.
Faites-les griller à la poêle bien chaude, 5 minutes de chaque côté à feu moyen.
Servez avec les pommes de terre.
Conseils: Le blanc de poulet ou l’escalope de dinde fait partie des viandes maigres. Veillez toutefois limiter la quantité d’huile utilisée pour paner, en privilégiant une cuisson à la poêle plutôt qu’à la friteuse.
Astuce: Personnalisez votre panure en y ajoutant des flocons d’avoine ou des corn flakes (non sucrés), de la semoule de maïs, des graines de pavot … ainsi que différentes épices et aromates : herbes de Provence, coriandre ou cumin !
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
