Brochettes à l'aubergine et la mozzarella
Ingrédients
- 6 autre unité de mesure de tranche(s) d'aubergine(s) grillée(s)
- 60g de mozzarella
- 1,5 unité de tranche(s) de jambon blanc
- 1 cuillère à café d' huile d'olive
- 1 cuillère à café de basilic
- 50g de salade verte assaisonée
Préparation
Préchauffez le four à 200°C.
Taillez dans la mozzarella 6 lamelles par personne.
Faites de même avec le jambon.
Sur une rondelle d’aubergine grillée, déposez une lamelle de jambon puis au milieu une lamelle de mozzarella.
Roulez l’aubergine sur elle-même et ajoutez-la sur un pic à brochette ou un cure-dent.
Faites de même jusqu’à épuisement des ingrédients (vous pouvez mettre 3 roulés d’aubergine par pic ou un par cure-dent).
Versez un filet d’huile sur les brochettes et parsemez de basilic ciselé, de sel et de poivre.
Déposez-les sur une grille du four et laissez griller 10 minutes.
Servez avec une salade verte assaisonnée.
Conseils: Une autre manière de manger de l’aubergine, un légume d’été riche en fibres, accompagnée de mozzarella, un fromage parmi les moins gras !
Astuce: Vous pouvez utiliser des aubergines en tranches grillées surgelées ou bien couper une aubergine fraîche en rondelles (de préférence en biais pour avoir de plus grandes tranches) et les griller au four 5 minutes de chaque côté.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Préchauffez le four à 200°C.
Taillez dans la mozzarella 6 lamelles par personne.
Faites de même avec le jambon.
Sur une rondelle d’aubergine grillée, déposez une lamelle de jambon puis au milieu une lamelle de mozzarella.
Roulez l’aubergine sur elle-même et ajoutez-la sur un pic à brochette ou un cure-dent.
Faites de même jusqu’à épuisement des ingrédients (vous pouvez mettre 3 roulés d’aubergine par pic ou un par cure-dent).
Versez un filet d’huile sur les brochettes et parsemez de basilic ciselé, de sel et de poivre.
Déposez-les sur une grille du four et laissez griller 10 minutes.
Servez avec une salade verte assaisonnée.
Conseils: Une autre manière de manger de l’aubergine, un légume d’été riche en fibres, accompagnée de mozzarella, un fromage parmi les moins gras !
Astuce: Vous pouvez utiliser des aubergines en tranches grillées surgelées ou bien couper une aubergine fraîche en rondelles (de préférence en biais pour avoir de plus grandes tranches) et les griller au four 5 minutes de chaque côté.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
