Riz et petites crevettes au lait de coco
Ingrédients
- 250g de riz
- 350g de crevettes roses déjà épluchées
- 1 unité de citron(s) vert(s)
- 1 unité d' oignon(s)
- 20cl de lait de coco
- 2 cullière à soupe de noix de coco en poudre
- 2 cullière à soupe d' huile d'olive
Préparation
Faites bouillir de l’eau salée dans une casserole. Versez le riz et laissez cuire le temps indiqué sur l’emballage (en moyenne 10 minutes).
Emincez le(s) oignon(s). Faites chauffez l’huile dans une poêle et faites-y revenir les oignons et les crevettes.
Mettez le riz cuit dans la poêle à feu très doux, ajoutez-y le jus de citron puis le lait de coco. Laissez chauffer 5 minutes en mélangeant.
Servez bien chaud.
Conseils: La noix de coco est un fruit exotique originaire de Malaisie. Très utilisée, notamment séchée sous forme de poudre, dans la cuisine salée comme sucrée, elle est très riche en manganèse qui participe au bon fonctionnement de votre métabolisme énergétique. Cependant comme tous les fruits séchés elle est relativement sucrée, consommez-la donc en petites quantités.
Astuce: Connaissez-vous la citronnelle ? Cette plante traditionnelle est très utilisée dans la cuisine asiatique sous forme d'épices, pour agrémenter de nombreux plats. Elle relèvera d’ailleurs parfaitement vos crevettes. Elle se présente sous forme de tiges, son parfum est puissant, n’en mettez donc pas trop.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Faites bouillir de l’eau salée dans une casserole. Versez le riz et laissez cuire le temps indiqué sur l’emballage (en moyenne 10 minutes).
Emincez le(s) oignon(s). Faites chauffez l’huile dans une poêle et faites-y revenir les oignons et les crevettes.
Mettez le riz cuit dans la poêle à feu très doux, ajoutez-y le jus de citron puis le lait de coco. Laissez chauffer 5 minutes en mélangeant.
Servez bien chaud.
Conseils: La noix de coco est un fruit exotique originaire de Malaisie. Très utilisée, notamment séchée sous forme de poudre, dans la cuisine salée comme sucrée, elle est très riche en manganèse qui participe au bon fonctionnement de votre métabolisme énergétique. Cependant comme tous les fruits séchés elle est relativement sucrée, consommez-la donc en petites quantités.
Astuce: Connaissez-vous la citronnelle ? Cette plante traditionnelle est très utilisée dans la cuisine asiatique sous forme d'épices, pour agrémenter de nombreux plats. Elle relèvera d’ailleurs parfaitement vos crevettes. Elle se présente sous forme de tiges, son parfum est puissant, n’en mettez donc pas trop.
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