Colin sauce curry et riz
Ingrédients
- 4 unités de filet(s) de colin
- 250g de riz
- 2 cuillère à café d' huile d'olive
- 20cl de lait de coco
- 2 cuillère à café de curry
- 3 cuillère à café de crème fraîche
Préparation
Faites bouillir de l’eau salée dans une casserole pour y faire cuire le riz.
Faites dorer à la poêle chacun des côtés des filets de poisson avec l’huile d’olive pendant 2 min.
Ajoutez le lait de coco, la crème et le curry en poudre et laissez réduire 5 minutes à feu doux.
Disposez dans chaque assiette les filets recouverts de sauce curry. Ajoutez-y le riz et servez.
Conseils: Le riz est un féculent qui vous apporte des « glucides complexes ». Privilégiez le riz complet qui est plus riche en fibres.
Astuce: Pour un peu de fraîcheur, ajoutez quelques petites tomates cerises à votre plat. En plus de leur petit goût fruité, elles apporteront un joli visuel !
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Faites bouillir de l’eau salée dans une casserole pour y faire cuire le riz.
Faites dorer à la poêle chacun des côtés des filets de poisson avec l’huile d’olive pendant 2 min.
Ajoutez le lait de coco, la crème et le curry en poudre et laissez réduire 5 minutes à feu doux.
Disposez dans chaque assiette les filets recouverts de sauce curry. Ajoutez-y le riz et servez.
Conseils: Le riz est un féculent qui vous apporte des « glucides complexes ». Privilégiez le riz complet qui est plus riche en fibres.
Astuce: Pour un peu de fraîcheur, ajoutez quelques petites tomates cerises à votre plat. En plus de leur petit goût fruité, elles apporteront un joli visuel !
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