Galettes de légumes
Ingrédients
Préparation
Faites cuire le blé.
Mettez les légumes dans une poêle chaude avec un filet d'huile d'olive.
Pendant ce temps, battez les œufs comme pour une omelette et ajoutez la crème fraîche, le sel et le poivre.
Ajoutez les légumes dans l'œuf battu et ajoutez la chapelure pour une pâte homogène.
Versez la préparation dans une petite poêle et laissez-la gonfler en couvrant la poêle. Retournez la galette puis décorez avec du persil frais et servez avec le blé.
Conseils: Les légumes surgelés contiennent moins de vitamines ? Certes, comme les légumes sont blanchis avant d'être surgelés, leur teneur en vitamines hydrosolubles est réduite. Néanmoins, d’autres nutriments se conservent mieux, comme les vitamines liposolubles A et E. Les légumes surgelés présentent d'autres avantages, notamment le fait de se conserver plus longtemps que les légumes frais et donc d'être consommés à tout moment de l’année, peu importe la saison.
Astuce: N'hésitez pas à ajouter différentes épices (curry, paprika, piments) aux galettes de légumes pour relever davantage ce plat ! Vous pouvez même ajouter du parmesan ou du gruyère.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Faites cuire le blé.
Mettez les légumes dans une poêle chaude avec un filet d'huile d'olive.
Pendant ce temps, battez les œufs comme pour une omelette et ajoutez la crème fraîche, le sel et le poivre.
Ajoutez les légumes dans l'œuf battu et ajoutez la chapelure pour une pâte homogène.
Versez la préparation dans une petite poêle et laissez-la gonfler en couvrant la poêle. Retournez la galette puis décorez avec du persil frais et servez avec le blé.
Conseils: Les légumes surgelés contiennent moins de vitamines ? Certes, comme les légumes sont blanchis avant d'être surgelés, leur teneur en vitamines hydrosolubles est réduite. Néanmoins, d’autres nutriments se conservent mieux, comme les vitamines liposolubles A et E. Les légumes surgelés présentent d'autres avantages, notamment le fait de se conserver plus longtemps que les légumes frais et donc d'être consommés à tout moment de l’année, peu importe la saison.
Astuce: N'hésitez pas à ajouter différentes épices (curry, paprika, piments) aux galettes de légumes pour relever davantage ce plat ! Vous pouvez même ajouter du parmesan ou du gruyère.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
