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Ingrédients

Préparation
  1. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et mettez-y la viande. Retournez-la régulièrement afin d’homogénéiser la cuisson. Salez, poivrez et saupoudrez de cumin.

  2. A la fin de la cuisson sortez la viande et maintenez-la au chaud. Faites revenir dans la poêle de cuisson de la viande, avec le reste de l'huile d'olive les oignons coupés en morceaux et mettez-y les salsifis .

  3. Servez le tout bien chaud accompagné de moutarde.

  4. Conseils: Le cumin est utilisé dans plusieurs mélanges d’épices, il apporte une légère amertume et un petit goût poivré à vos plats. Mais surtout, en tant qu’épice, il vous permet de moins saler vos plats car il amplifie le goût des aliments !

  5. Astuce: Pour une viande très tendre et pleines de saveurs, pensez à la marinade. Mélangez par exemple, du thym, du basilic, de l’huile d’olive, de la moutarde, de l’ail, du sel et du poivre.

  6. Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes

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