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Ingrédients

Préparation
  1. Dans une poêle, faites bien dorer les lardons. Une fois dorés, égouttez-les sur un papier absorbant et réservez.

  2. Ajoutez une noisette de beurre, l'oignon émincé, puis l'ail haché dans la même poêle et faites revenir doucement afin que les oignons restent blancs et deviennent bien tendres.

  3. Égouttez également et réservez.

  4. Dans un saladier, mélangez les oeufs, la crème et le basilic ciselé. Salez très peu car les lardons le sont déjà. Poivrez et ajoutez un peu de noix de muscade râpée.

  5. Disposez votre pâte au fond d'un moule à tarte et piquez-en le fond avec une fouchette

  6. Répartissez le mélange oeufs et crème au fond. Ajoutez les lardons, et la mozzarella coupée en petites cubes.

  7. Enfournez pendant une bonne demi-heure, à 200°, jusqu'à ce que la quiche soit bien dorée .

  8. Vous pouvez déguster cette quiche chaude ou froide avec une bonne salade.

  9. Bon Appétit.

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