GRATIN DE PUREE AU LAIT DE SOJA ET OEUF
Ingrédients
- 1kg pomme de terre
- 1/4 l de lait de soja calcium du Sud Ouest
- 2 oeufs
- sel, poivre
- 100g de parmesan râpé
Préparation>
Eplucher et faire cuire les pommes de terre 20mn à l'eau
Ecraser les pommes de terre au pilon
Saler et poivrer
Ajouter le lait de soja pour bien délayer
Casser deux oeufs mais conserver le blanc dans un saladier à part
Monter les blancs en neige pour alléger le gratin
Beurrer un plat à gratin et y mettre la préparation
Parsemer de parmesan
Eplucher et faire cuire les pommes de terre 20mn à l'eau
Ecraser les pommes de terre au pilon
Saler et poivrer
Ajouter le lait de soja pour bien délayer
Casser deux oeufs mais conserver le blanc dans un saladier à part
Monter les blancs en neige pour alléger le gratin
Beurrer un plat à gratin et y mettre la préparation
Parsemer de parmesan
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