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Ingrédients

  • Pour la pâte sablé :
  • 250 gr de farine (T45 de prèference)
  • 120 gr de sucre
  • 1 oeuf
  • 100 gr de beurre
  • 1 pincée de sel
  • Pour l'entremet
  • un sachet d'entremet au chocolat ( ou café, vanille ...)
  • 25 cl de crème épaisse
  • 400 ml de lait

Préparation
  1. Préparation de la pâte sablé:

  2. dans un bol , délayez l’œuf avec le sucre en poudre et une pincée de sel

  3. mettez la farine sur le plan de travail, faites un puits au centre, versez-y le contenu du bol, puis le beurre ramollis ( surtout pas du beurre liquide)

  4. malaxez le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène .

  5. Prenez du papier cuisson et étalez la pâte dessus , cela seras plus facile pour la disposer dans un plat.

  6. Formez la taille souhaitez ( ici un rond) en veillant à garder de l'épaisseur ( environ 3 cm)

  7. Faire cuire à four chaud 12 à 15 min thermostat 5.

  8. Vous pouvez disposez du papier cuisson sur le dessus de la pâte afin qu'elle ne colore pas trop

  9. Mettre de côtés et attendre que la pâte refroidisse avant de la démouler

  10. Pour l'entremet :

  11. faite chauffer le lait et la crème jusqu’à ébullition

  12. Retirez du feu et versez le contenu du sachet à entremet ainsi que le sucre vanillé

  13. bien mélanger

  14. laisser refroidir puis disposer l'entremet sur la pâte sablé déjà réaliser.

  15. laisser au frais au moins 2 heures avant de déguster

  16. Vous pouvez également rajouter des petits copeaux de chocolat sur le dessus pour plus de gourmandise

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