Baguette maison
Ingrédients
- 350 gr de farine de blé T55
- 200 cl d'eau tiède
- 1 sachet de levure déshydraté boulangère
- 1 /2 cuillère à café de sel
Préparation
Faire tiédir l'eau au micro onde. Ajoutez la levure et mélanger.
Dans un saladier verser la faine puis le sel . mélanger.
Incorporer à la farine petit à petit le mélange eau et le levure.
Pétrir environ 10 minutes.
Former une boule puis disposer la dans un grand saladier. Recouvrir d'un torchon propre humide et laisser poussée pendant 1 heure.La pâte doit doubler de volume.
Dégazer la pâte , en enfonçant votre poing dans la pâte et en rabattant les bords.
Sur un plan de travail fariné , travailler la pâte afin de former une baguette
Disposer sur une plaque recouverte d'une papier cuisson. Couvrez et laissez reposer 30 minutes.
Enfourner à four froid et faire cuire pendant environ 30 minutes ( thermostat 6 ( 210 °C)
Pour vérifier la cuisson votre baguette , tapoter l'arrière et si ça sonne creux c'est qu'elle cuite!
Faire tiédir l'eau au micro onde. Ajoutez la levure et mélanger.
Dans un saladier verser la faine puis le sel . mélanger.
Incorporer à la farine petit à petit le mélange eau et le levure.
Pétrir environ 10 minutes.
Former une boule puis disposer la dans un grand saladier. Recouvrir d'un torchon propre humide et laisser poussée pendant 1 heure.La pâte doit doubler de volume.
Dégazer la pâte , en enfonçant votre poing dans la pâte et en rabattant les bords.
Sur un plan de travail fariné , travailler la pâte afin de former une baguette
Disposer sur une plaque recouverte d'une papier cuisson. Couvrez et laissez reposer 30 minutes.
Enfourner à four froid et faire cuire pendant environ 30 minutes ( thermostat 6 ( 210 °C)
Pour vérifier la cuisson votre baguette , tapoter l'arrière et si ça sonne creux c'est qu'elle cuite!
