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Ingrédients

Préparation
  1. Placer une pâte feuilletée (tout en gardant le papier) dans le plat lèche frites (celui qui fait la largeur de votre four) ou à défaut dans un plat à tarte

  2. Piquer le fond et le garnir de fins morceaux de pommes & poires le caramel beurre salé

  3. Dans un saladier, mélanger la poudre d'amandes, le sucre, 2 oeufs et le beurre fondu

  4. Placer ce mélange obtenu sur les morceaux de fruits, y cacher 2 fèves

  5. Recouvrir, en collant bien les bords, la seconde pâte feuilletée

  6. Faire des dessins sur le couvercle et badigeonner avec 1 jaune d'oeuf ou à défaut un peu du sucre avec du lait pour caraméliser le dessus de votre galette

  7. Enfourner pendant 25' à 200 ° (T 6)

  8. Vérifier bien la cuisson de dessous également

  9. Manger tiède c'est meilleur !

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