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Ingrédients

  • Un oignon
  • 4 petites pommes de terre
  • 6 oeufs
  • Un peu de persil
  • Une petite boite de champignons
  • Une gousse d'ail
  • Une cuillère à soupe d'huile
  • 2 tranches de jambon cru
  • Sel et poivre

Préparation
  1. Faire revenir l'oignon dans l'huile

  2. Y ajouter les pommes de terres les laisser rissoler

  3. Pendant ce temps dans un saladier battre les oeufs

  4. Ajouter dans les oeufs , les champignons, le jambon , et l'ail broyé et mixer avec le persil (persillade)

  5. Quand les pommes de terre sont cuites les mettre avec les oeufs

  6. Puis verser le tout dans la poele

  7. Saler et poivrer

  8. Laisser cuire une quinzaine de minutes

  9. Déguster

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