Moyen
15 minutes
Facile
4 Personne(s)
Dessert poires-chocolat avec Côte d'Or
Ingrédients
- 150 g de chocolat dessert Côte d'Or
- 4 oeufs
- 1 pincée de sel
- 1 boite de poires au sirop
- copeaux de chocolat
Préparation
Faire fondre le chocolat à feu doux dans une casserole, couvrir et réserver hors du feu.
Ajouter une pincée de sel aux blancs d'oeufs et les battre pour obtenir une belle neige.
Ajouter les jaunes d'oeufs au chocolat, en mélangeant bien, puis incorporer doucement les blancs en neige.
Egoutter les poires , les couper en dés et les répartir dans quatre jolies coupes
Ajouter une part de mousse au chocolat dans chacune des coupes et réfrigérer pour, au moins, deux heures.
Servir bien frais, au moment du dessert, en proposant des copeaux de chocolat à parsemer selon le goût de chacun.
Faire fondre le chocolat à feu doux dans une casserole, couvrir et réserver hors du feu.
Ajouter une pincée de sel aux blancs d'oeufs et les battre pour obtenir une belle neige.
Ajouter les jaunes d'oeufs au chocolat, en mélangeant bien, puis incorporer doucement les blancs en neige.
Egoutter les poires , les couper en dés et les répartir dans quatre jolies coupes
Ajouter une part de mousse au chocolat dans chacune des coupes et réfrigérer pour, au moins, deux heures.
Servir bien frais, au moment du dessert, en proposant des copeaux de chocolat à parsemer selon le goût de chacun.
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