Œufs Mimosa Bicolores en verrine
Ingrédients
- 6 œufs
- 1 boîte de thon nature
- 1 tube de mayonnaise
- 5 à 6 petites carottes
- Sel
- Colorant rouge
- Déco : Ciboulette et noix
Préparation
Cuire les œufs dans l’eau pendant 10 min .
Préparer les carottes et les couper en rondelles avant de les plonger dans l’eau bouillante (cuisson un peu moins de 10 min).
Enlever la coquille des œufs et réservez en un pour les carottes.
Couper les 5 autres œufs en morceaux et mixer avec le thon, et un peu de mayonnaise (ajustez suivant le goût).
Réserver votre préparation tout en laissant un fond dans le mixeur.
Ajouter dans le mixeur au petit fond d’œuf mimosa les carottes, le dernier œuf en morceau, encore un peu de mayonnaise et un peu de sel.
Une fois la préparation mixée, goûtée et ajustée à votre goût (sel, mayonnaise), vous pouvez accentuer la coloration de votre préparation avec quelques gouttes de colorant rouge si vous ne trouvez pas assez orangé.
Remplissez vos verrines avec vos deux préparations pour avoir les deux couleurs de l’œuf, et ajoutez la déco dessus noix et ciboulette.
A manger sans modération avec des petits toasts !
Cuire les œufs dans l’eau pendant 10 min .
Préparer les carottes et les couper en rondelles avant de les plonger dans l’eau bouillante (cuisson un peu moins de 10 min).
Enlever la coquille des œufs et réservez en un pour les carottes.
Couper les 5 autres œufs en morceaux et mixer avec le thon, et un peu de mayonnaise (ajustez suivant le goût).
Réserver votre préparation tout en laissant un fond dans le mixeur.
Ajouter dans le mixeur au petit fond d’œuf mimosa les carottes, le dernier œuf en morceau, encore un peu de mayonnaise et un peu de sel.
Une fois la préparation mixée, goûtée et ajustée à votre goût (sel, mayonnaise), vous pouvez accentuer la coloration de votre préparation avec quelques gouttes de colorant rouge si vous ne trouvez pas assez orangé.
Remplissez vos verrines avec vos deux préparations pour avoir les deux couleurs de l’œuf, et ajoutez la déco dessus noix et ciboulette.
A manger sans modération avec des petits toasts !
