Pommes de terre farcies
Ingrédients
- huile d'olive
- pomme de terre 14
- sel
- 5 petits poivrons rouge et orange
- 2 tomates
- 4 poireaux
- 2 c à s de crème fraîche
- deux c à s de moutarde à l'ancienne
- 1 boîte de thon
- qq olives
- gruyère
- poivre
- fines herbes
Préparation
Faire cuire les pomme de terre dans l'eau salée avec la peau jusqu'à ce que le couteau la traverse facilement mais en la gardant ferme
Les laisser tiédir
laver soigneusement les légumes
Couper les poireaux en tronçons assez fins
Les faire suer dans une poêle sur feu très faible avec un peu d'huile
Y ajouter les poivrons couper en rondelles aussi fines
Couvrir et remuer de temps en temps pour que les légumes soient bien fondus
Enlever la peau aux pommes de terre
Couper un chapeau sur la longueur et creuser la pomme de terre
Réserver la moitié de ce que vous obtenez en creusant la pomme de terre
Dans un saladier mélanger le poireau et le poivron fondus avec des morceaux de pommes de terre ainsi obtenus et des tomates coupées en morceaux .
Ajouter la moutarde, du sel, du poivre, des fines herbes, et la crème fraîche.
Ajouter une boîte de thon
Aarcir les pommes de terre creusées
Recouvrir de gruyère
Passer au four
J'ai farci la moitié sans thon car certains dans ma famille sont végétariens. J'ai utilisé les olives pour les différencier.
Faire cuire les pomme de terre dans l'eau salée avec la peau jusqu'à ce que le couteau la traverse facilement mais en la gardant ferme
Les laisser tiédir
laver soigneusement les légumes
Couper les poireaux en tronçons assez fins
Les faire suer dans une poêle sur feu très faible avec un peu d'huile
Y ajouter les poivrons couper en rondelles aussi fines
Couvrir et remuer de temps en temps pour que les légumes soient bien fondus
Enlever la peau aux pommes de terre
Couper un chapeau sur la longueur et creuser la pomme de terre
Réserver la moitié de ce que vous obtenez en creusant la pomme de terre
Dans un saladier mélanger le poireau et le poivron fondus avec des morceaux de pommes de terre ainsi obtenus et des tomates coupées en morceaux .
Ajouter la moutarde, du sel, du poivre, des fines herbes, et la crème fraîche.
Ajouter une boîte de thon
Aarcir les pommes de terre creusées
Recouvrir de gruyère
Passer au four
J'ai farci la moitié sans thon car certains dans ma famille sont végétariens. J'ai utilisé les olives pour les différencier.
